Romige pompoenpasta (ik heb reeds vele herfstfoto’s gepubliceerd, tijd voor ook eens en herfstrecept)
Romige pompoenpasta
Romige pompoenpasta Door
Een sterrenwaardering van 4.2 uit 5.27 beoordelingenVerhouding17 reacties
Tijdschriftabonnement – uw eerste 5 nummers voor slechts £ 5!
- Bereidings- en kooktijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok:35 minuten
- Gemakkelijk
- Voor 4 personen
Haal dit najaar het meeste uit pompoenen. Gepureerd en gecombineerd met mascarpone en parmezaan, verandert hun vlees in een zijdezachte, heerlijke pastasaus
| Hoogtepunt | Voedingsstof | Eenheid |
|---|---|---|
| Kcal | 461 | |
| vet | 14g | |
| verzadigde vetzuren | 6g | |
| Koolhydraten | 63g | |
| Suikers | 7g | |
| hoog in | vezel | 8g |
| eiwit | 16 gram | |
| zout | 0,2 g |
Ingrediënten voor Romige pompoenpasta
- 2 el olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 500g pompoen of pompoen, geschild en in blokjes van ongeveer 3 cm gesneden
- 50-100ml volle melk
- 2 el tomatenpuree
- 2 el mascarpone
- 350g korte pasta (rigatoni of penne werken goed)
- 40g geraspt parmezaan of vegetarisch alternatief, plus extra om te serveren
Methode voor Romige pompoenpasta
- STAP 1
- Verhit de olie in een grote, ondiepe, vuurvaste braadpan of koekenpan op een laag-middelhoog vuur en fruit de ui met een snufje zout gedurende 10-15 minuten tot hij zacht en doorschijnend is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min mee. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- STAP 2
- Kook ondertussen de pompoen in een pan met kokend gezouten water gedurende 10-15 minuten tot hij zacht is wanneer hij wordt doorboord met een bestekmes. Giet af en doe in een blender (of gebruik een staafmixer). Blitz met 50 ml melk en de uien tot ze helemaal glad zijn, voeg geleidelijk meer melk toe totdat het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken (je hebt misschien niet alle melk nodig). Doe in een grote koekenpan met de tomatenpuree en mascarpone en breng op een laag vuur aan de kook.
- STAP 3
- Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en reserveer een kopje van het kookwater. Gooi de pasta met de pompoensaus, parmezaan en 50-100 ml van het gereserveerde water los te maken. Breng op smaak en bestrooi met extra parmezaan.
Meer recepten zoals Romige pompoenpasta of pasta-met-spinazie-en-mascarpone/ (en andere) hier beneden ⬇️⬇️
Blijf steeds als “ALLEREERSTE” op de hoogte van het “ALLERLAATSTE” op Deze Geweldige Blog
- Voor U
- Door U
- Samen met U
Wij houden evenmin van Spam als U
Uw gegevens worden “NIET” gedeeld aan derden.
Vergeet niet om na inschrijven naar Uw mailbox te gaan om op Uw bevestigingslink te klikken.
Dit is zo ingebouwd om U te vrijwaren van spam, zodat anderen U niet ten onrechte zouden kunnen inschrijven op deze Blog.
U kan ten allen tijde terug uitschrijven
Misschien bent U meer actief op Sociale-Media?
Dan kan U mijn berichten van deze Geweldige Blog ook daar volgen
Of ook op
Volg ook mijn YouTube-Kanaal
Over de Fotografie van Theo-Herbots Wij zijn ook aanwezig op andere Sociale Media
Het zou Geweldig zijn om U ook daar te kunnen ontmoeten
Uw reacties hier beneden zijn belangrijk om deze Blog Over de Fotografie van Theo-Herbots nog te verbeteren
Ik respecteer dat de meningen van anderen me kunnen helpen een betere Fotograaf, Blogger en Journalist, te worden en mogelijk dingen te zien waar ik zelf nooit aan had gedacht. Als ik bijvoorbeeld nog nooit iemand had laten reageren op een niveauhorizon, was het misschien iets dat ik niet had gecorrigeerd in de post of tijdens shoots.
Ik neem negatieve opmerkingen met een korreltje zout, want wat ik doe is een kunst en niet alle kunstenaars worden altijd begrepen. Ik neem negatieve opmerkingen niet te hard op en laat mijn creativiteit en passie niet verstikken.
Geef er nu hier onderaan het bericht een lap op en weest niet beschaamd om een reactie te geven
“Creativiteit is Inteligentie die Gelukkig maakt “
Deel dit bericht
Met Familie, Vrienden en Kennissen.
Velen zullen U dankbaar zijn, want zij gaan op deze “GEWELDIGE BLOG” die Informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn
