bbq-gerechten Kleverigste BBQ-ribben ooit met bieslookdip
De zomer is officieel begonnen en dat betekent dat BBQ de bij veel huishoudens weer regelmatig tevoorschijn komt. In een vorig 21 Barbecue tips voor beginners heb ik talrijke tips gegeven hoe te bbq-uen. Maar hier horen ook bbq-gerechten bij
Door
Een sterrenclassificatie van 4,8 uit 5.105 beoordelingenVerhouding58 reacties
- Bereiding en kooktijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok:3 uur – 4 uur
- Plus marineren
- Gemakkelijk
- Voor 4 of 8 personen met andere bbq-gerechten
Kook deze amerikaanse varkensribbetjes langzaam, zodat ze echt mals zijn en verdoezel ze vervolgens in een onweerstaanbaar zoete, kleverige saus
| Voedingsstof | Eenheid |
|---|---|
| kcal | 450 |
| vet | 33f |
| verzadigt | 9g |
| koolhydraten | 27f |
| suikers | 25f |
| vezel | 0g |
| eiwit | 35f |
| zout | 2g |
Ingrediënten
- 2 rekken baby back varkensribbetjes
- 2 blikjes cola
- 2 tl geroosterd sesamzaad (optioneel)
Voor de saus
- 8 el tomatenketchup
- 8 el zachte bruine suiker
- 2 el sojasaus
- 2 el Worcestershire saus
- 2 el zoete chilisaus
- 1 tl paprikapoeder
Voor de bieslookdip
- 300ml pot halfvette verzuurde crème
- 2 el saladecrème
- kleine bos bieslook, geknipt
- 6 lente-uitjes, in plakjes gesneden
Methode
- STAP 1 Verwarm de oven tot 160C/140C ventilator/gas 3 en plaats de ribben goed in een braadslee. Giet over de cola en voldoende water om de ribben te bedekken en dek het blik vervolgens goed af met folie. Rooster gedurende 2-3 uur, draai halverwege, totdat de ribben echt zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
- STAP 2 Doe ondertussen alle sausingrediënten in een kleine steelpan. Verwarm zachtjes, bel dan ongeveer 2 minuten, roerend.
- STAP 3 Wanneer de ribben gaar zijn, til je ze voorzichtig uit het blik en ga je op keukenpapier zitten om te drogen. Gooi de vloeistof weg en veeg het blikje eraf. Doe de droge ribbetjes terug in de vorm en bedek alles met de kleverige saus. Dek af en laat minstens 1 uur afkoelen om te marineren, maar beter nog tot 24 uur. Kan in dit stadium worden ingevroren.
- STAP 4 Meng de dipingrediënten door elkaar en koel tot het klaar is om te serveren.
- STAP 5 Verwarm de barbecue en wacht tot de vlammen doven, of verwarm de oven tot 220C/200C/gas 7. Voeg de ribbetjes toe (in een braadslee, als je de oven gebruikt) en kook 20 minuten, draai af en toe en bast vaak met de resterende saus. Wanneer ribben plakkerig, heet en knapperig aan de buitenkant zijn, snijdt u om te serveren. Bestrooi met sesamzaad, als je wilt, en verdeel met de resterende kleverige saus, opgewarmd, en de bieslookdip.
Bron: https://www.bbcgoodfood.com/
Op zoek naar meer recepten?
Blijf steeds als “allereerste” op de hoogte van Het “Allerlaatste” en ontvang onze berichten per mail. Wij houden evenmin van Spam als U, Uw gegevens worden “NIET” gedeeld aan derden
Vergeet niet om na het inschrijven, naar Uw mail-box te gaan om op de bevestigingslink te klikken.
Dit is zo ingebouwd om U te behoeden voor Spam
Bent U meer een Facebook-Liefhebber ?
Dan kan ook snel eenvoudig mijn berichten ontvangen door mijn Facebook-Pagina te liken.
Meteen kan Je belangrijke informatie onmiddellijk delen met Uw Volgers, Familie, Vrienden en Kennissen.
Velen zullen U dankbaar zijn, want zij gaan die informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn
Voor onmiddellijke toegang, klik op de tekening hier beneden
