Een gepocheerd ei maken? Da’s een eitje, met deze tips ||Making a poached egg? That’s a breeze, with these tips || #WordPrompt

Een gepocheerd ei maken? Da’s een eitje, met deze tips ||Making a poached egg? That’s a breeze, with these tips || #WordPrompt

Dat eieren een veelzijdig ingrediënt zijn hoeven we je niet te vertellen. Van een spiegelei tot een roerei; gekookt, gepocheerd of gebakken in de oven: een eitje stelt nooit teleur! Wist je trouwens dat een ei pocheren helemaal niet zo moeilijk is? Wij tippen je graag 3 manieren om zelf eieren te pocheren.

3 manieren om eieren te pocheren

Een stevig eiwit en een dooier die er zachtjes uitloopt wanneer je erin snijdt… Een gepocheerd ei maken klinkt misschien moeilijk, maar het valt eigenlijk best mee. De moeilijkheidsgraad hangt vooral af van de manier waarop je te werk gaat: de klassieke werkwijze, met vershoudfolie of met een muffinvorm.

De klassieke werkwijze

Bij de klassieke manier ga je een ei pocheren in een kookpot met water:

  1. Vul een hoge kookpot voor 3/4de met water, voeg een scheut azijn toe en breng aan de kook. Gebruik zeker geen zout!
  2. Breek elk ei in een aparte koffiekop en zorg dat de dooier heel blijft.
  3. Zet het vuur zachter zodat het water net onder het kookpunt blijft. Roer nu met een lepel in het water tot er een draaikolk ontstaat.
  4. Leg een halve eierschaal in het midden van de pot. Als deze in mooie rondjes draait, kan je starten met pocheren.
  5. Neem de eierschaal weg en giet het eerste ei in het midden van de pot met kolkend water.
  6. Laat 1 à 2 minuten pocheren en haal het ei met een schuimspaan uit de kookpot.
  7. Droog het gepocheerde ei op keukenpapier en serveer meteen.
Broodje met benedict-eitje met gekookte ham

Een ei pocheren met behulp van vershoudfolie

Vershoudfolie is in veel keukens onmisbaar. Ook om eieren te pocheren is het een handig hulpmiddel:

  1. Neem een flink stuk vershoudfolie en leg dit in een kommetje. Wrijf de folie in met olie of bakspray.
  2. Breek het ei bovenop de folie en breng daarna de punten van de folie naar elkaar toe om een zakje te vormen.
  3. Draai de uiteinden van het zakje goed in elkaar en leg er een knoop in.
  4. Breng water aan de kook in een kookpot en leg hierin het buideltje. Je kan ook meerdere zakjes tegelijk pocheren. Laat ze 5 à 6 minuten in het kokende water liggen. Laat het water niet té hard koken.
  5. Haal de zakjes uit de kookpot en snijd ze voorzichtig open. Klaar!

Eieren pocheren in een muffinvorm

Wil je nóg sneller te werk gaan en meerdere eieren tegelijk pocheren? Dan is een muffinvorm de oplossing:

  1. Beboter elk vormpje, doe er een eetlepel water in en breek hier vervolgens het ei op.
  2. Zet de muffinvorm 12 minuten lang in een oven van 170°.
  3. Haal de vorm uit de oven, neem de eieren er voorzichtig met een lepel uit, en voilà: je hebt meerdere gepocheerde eieren in één keer!

Verhoog je slaagkansen met kakelverse, koude eitjes

Hoe verser het ei, hoe groter de kans op succes tijdens het pocheren. Ben je niet zeker of een eitje nog wel goed is? Er zijn verschillende manieren om dit te testen, waaronder de drijftest en de roltest. Benieuwd hoe die juist in hun werk gaan? Check dan zeker ons artikel over hoe je eieren het beste kunt bewaren.

Daarnaast gebruik je om te pocheren best koude eieren die net uit de koelkast komen. Het eiwit zal dan gemakkelijker stollen.

Recepten met gepocheerd ei

Een gepocheerd eitje past niet alleen bij een uitgebreid ontbijt op zondag. Je kan het ook perfect combineren met stevige bloemkoolstoemp of tatjespap, een puree gemaakt met karnemelk. Denk hier nog pladijs of lekkere grijze garnalen bij en je hebt een echt feestmaal! Toch meer een ontbijtliefhebber? Probeer dan zeker het recept voor eggs benedict met gekookte ham.

Bron: https://www.lekkervanbijons.be/producten/ei

Vergeet niet om hier beneden

1️⃣een reactie te geven ✅

2️⃣De Sociale-Media deelknoppen onder het Bericht te gebruiken ✅

3️⃣Velen zullen U dankbaar 😀 zijn, want zij gaan die informatie ontvangen, waar zij reeds lang zitten op te wachten ✅

Vergeet niet U in te schrijven op De Nieuwsbrief

Bekijk de Video en U weet waarom

Blijf steeds als “allereerste” op de hoogte van Het “Allerlaatste” en ontvang onze berichten per mail. Wij houden evenmin van Spam als U, Uw gegevens worden “NIET” gedeeld aan derden

OPGELET ‼️

nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, ga naar Uw mailbox om op de bevestigingslink te klikken.

Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven

U kan ten allen tijde terug uitschrijven

Voeg je bij 6.090 andere abonnees

Volg deze Blog

Meer Berichten in deze categorie Gerechten

In deze Blog ga ik regelmatig nieuwe recepten aanbrengen. Van voorgerechten, tot hoofdgerechten en nagerechten. Lekkere tussendoortjes, lekkere drankjes en veel meer. 

over Theo-Herbots
Doe Het Nu

Bezoek ook mijn Andere Belangrijke Berichten en Blogs

Omdat ik hier publiceer rond veel verschillende onderwerpen en omdat smaken verschillen, heb ik deze Blog opgedeeld in Verschillende andere blogs en aankondigingen.

Bent U meer een Facebook-Liefhebber ?

Dan kan ook snel eenvoudig mijn berichten ontvangen door mijn Facebook-Pagina te liken.

Meteen kan Je belangrijke informatie onmiddellijk delen met Uw Volgers, Familie, Vrienden en Kennissen.

Velen zullen U dankbaar 😀 zijn, want zij gaan die informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn

Bekijk hier beneden wat voor moois U hier op deze website nog kan vinden

Dit interesseert 😀U waarschijnlijk ook ⬇️✅


Geef een reactie

Blog at WordPress.com.

Translate into 110 Languages CLICK ➡️ HERE»✅and press the flag of Your country
%d bloggers liken dit: