Bron: De Telegraaf
Dagrecept: Belgisch stoofpotje met bier en mosterd
Dat prachtige koude weer van afgelopen weekend deed me verlangen naar stoofvlees, maar dat heeft best lang nodig. Ik vroeg me daarom af of er nog lezers zijn die op een doordeweekse dag echt de tijd nemen in de keuken en wat ze dan precies voor lekkers klaarmaken.
© Aangeboden door De TelegraafDagrecept: Belgisch stoofpotje met bier en mosterd
Omdat het later deze week alweer een stuk warmer is, vandaag toch een recept voor (Belgisch) stoofvlees. Pel de uien, snijd fijn en leg apart. Snijd de sukade of riblappen in niet te kleine dobbelstenen en kruid ze met peper en zout. Neem een braadpan en verhit de boter, schroei vervolgens de blokjes vlees (in etappes) mooi bruin en dicht.
Bak daarna ook de uien nog een paar minuutjes mee. Blus af met het Rodenbachbier en voeg vervolgens de kruidnagel, laurierblaadjes en takjes tijm tijm toe. Besmeer de snee brood met mosterd en leg dit met de besmeerde kant op het vlees in de pan. Dek de pan goed af en laat (afhankelijk van het soort vlees dat je gebruikt) 2 tot 3 uur heel zachtjes sudderen; eventueel op een plaatje.
Als het te droog wordt kun je een beetje water toevoegen. Breng zo nodig verder op smaak. Natuurlijk serveer je dit Belgisch stoofpotje met echte patatten.
Nodig voor 4 personen:
– 1 kg stoofvlees in blokjes
– 50 g boter of margarine
– 2 kruidnagels
– 2 laurierblaadjes
– paar takjes tijm
– zout en peper
– 2 fijngesnipperde uien
– 1 snee brood
– 1 tot 2 el mosterd
– 100 ml bier (Rodenbach)
Bekijk hier beneden wat voor moois U hier op deze website nog kan vinden
Working
Trailer for a film about people who work on their Health.
Vergeet niet U in te schrijven op De Nieuwsbrief
Bekijk de Video en U weet waarom
Blijf steeds als “allereerste” op de hoogte van Het “Allerlaatste” en ontvang onze berichten per mail. Wij houden evenmin van Spam als U, Uw gegevens worden “NIET” gedeeld aan derden
OPGELET ‼️
nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, ga naar Uw mailbox om op de bevestigingslink te klikken.
Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven
U kan ten allen tijde terug uitschrijven
Bent U meer een Facebook-Liefhebber ?
Dan kan ook snel eenvoudig mijn berichten ontvangen door mijn Facebook-Pagina te liken
