Ontbijt ei wraps
Door
- Voorbereiding:5 minuten
- Koken:7 minuten
- Gemakkelijk
- Voor 4 personen
Geniet van deze eiwitrijke eierwraps gevuld met champignons en tomaten voor een snel, vullend en gezond ontbijt. Het levert ijzer, folaat en vezels.
Ingrediënten
- 500g verpakking gesloten kopje champignons
- 4 tl koolzaadolie, plus 2 druppels
- 320g cherrytomaatjes, gehalveerd, of 8 tomaten, in partjes gesneden
- 2 royale handjes peterselie, fijngehakt
- 8 el havermoutpap (40g)
- 10 eieren
- 4 tl Engels mosterdpoeder opgemaakt met water
Methode
- STAP 1 Snijd de helft van het pak champignons dik in plakjes. Verhit 2 theelepels koolzaadolie in een antiaanbakpan. Voeg de champignons toe, roer kort en bak met het deksel op de pan gedurende 6-8 minuten. Roer de helft van de tomaten erdoor en kook nog 1-2 minuten met het deksel eraf tot het zacht is.
- STAP 2 Klop de eieren heel goed door elkaar met de peterselie en haver. Verhit een druppel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Giet er een 1/4 van de eiermix bij en bak 1 min tot het bijna gaar is, draai om alsof je een pannenkoek maakt. Tip uit de pan, besmeer met een kwart van de mosterd, schep een 1/4 van de vulling in het midden en rol op. Maak nu een tweede wrap met nog eens 1/4 van de eimix en vulling. Als u ons gezonde dieetplan volgt, bewaar de rest dan voor de volgende dag.
Meer recepten hier beneden
WAARSCHIJNLIJK, VINDT U DEZE BLOGS OOK “GEWELDIG”
Neem in elk geval eens een kijkje, een kleine moeite waar U geen spijt zal van krijgen. Klik op de Link in de Slider en bekijk alle berichten in die rubriek
Blijf op de hoogte
Blijf steeds als “allereerste” op de hoogte van Het “Allerlaatste” en ontvang onze berichten per mail. Wij houden evenmin van Spam als U, Uw gegevens worden “NIET” gedeeld aan derden
Vergeet niet
nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, U naar Uw mailbox gaat om op de bevestigingslink te klikken.
Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven
U kan ten allen tijde terug uitschrijven
Aarzel niet om ons ook te volgen op Sociale-Media
De snelste en eenvoudigste manier
Om al mijn berichten over Gezondheid, Fotografie, persoonlijke verhalen en veel meer, te ontvangen is door me te volgen op Facebook.
Meteen kan Je ze daar snel en eenvoudig doorgeven aan Jouw Volgers.
Velen gaan U dankbaar zijn, want zij gaan die informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn
