Translate this Website into 110 Languages CLICK ➡️ HERE ✅
Door
Een sterrenclassificatie van 4,8 uit 5.166 waarderingenVerhouding29 reacties
- Bereiding en kooktijd
- Voorbereiding:15 minuten
- Koken:5 minuten – 10 minuten
- plus minstens 1 uur marineren
- Gemakkelijk
- Voor 2 personen
Marineer kipfilets en besprenkel ze vervolgens met een pittige pindasatésaus voor een midweekmaaltijd zonder poespas die rijk is aan eiwitten en veel smaak heeft
| Hoogtepunt | Voedingsstof | Eenheid |
|---|---|---|
| laag in | kcal | 353 |
| laag in | vet | 10g |
| verzadigt | 2g | |
| koolhydraten | 34f | |
| suikers | 31f | |
| vezel | 7g | |
| eiwit | 28f | |
| zout | 1,6 g |
Ingrediënten
- 1tbsp tamari
- 1 tl medium kerriepoeder
- 1/4tsp gemalen komijn
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- 1 tl heldere honing
- 2 kipfilet zonder vel (of gebruik kalkoenborst)
- 1tbsp knapperige pindakaas (kies indien mogelijk een suikervrije versie zonder palmolie)
- 1tbsp zoete chilisaus
- 1tbsp limoensap
- zonnebloemolie, voor het afvegen van de pan
- 2 Little Gem sla hartjes, in partjes gesneden
- ¼ komkommer, gehalveerd en in plakjes gesneden
- 1 bananensjalotje, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- koriander, fijngehakt
- zaden van 1/2 granaatappel
Methode
- STAP 1
- Giet de tamari in een grote schaal en roer er het kerriepoeder, komijn, knoflook en honing door. Meng goed. Snijd de kipfilets horizontaal doormidden om in totaal 4 filets te maken, voeg dan toe aan de marinade en meng goed om te coaten. Zet minstens 1 uur of een nacht opzij in de koelkast om de smaken in de kip te laten doordringen.
- STAP 2
- Meng ondertussen de pindakaas met de chilisaus, limoensap en 1 el water om een lepelbare saus te maken. Als je klaar bent om de kip te koken, veeg je een grote koekenpan met antiaanbaklaag af met een beetje olie. Voeg de kip toe en kook, bedekt met een deksel, gedurende 5-6 minuten op een middelhoog vuur, draai de filets om voor de laatste minuut, tot ze gaar maar nog steeds vochtig zijn. Zet apart, afgedekt, om een paar minuten te rusten.
- STAP 3
- Terwijl de kip rust, gooi je de partjes sla met de komkommer, sjalot, koriander en granaatappel en stapel je ze op borden. Schep er een beetje saus over. Snijd de kip in plakjes, stapel op de salade en schep de resterende saus erover. Eet terwijl de kip nog warm is.
Uit het Engels vertaald https://www.bbcgoodfood.com/
Gun Jezelf wat rust in deze zo Gejaagde en Stresserende Tijd
- Waar alles steeds sneller en sneller moet gaan ✅
- Men voor niets meer voldoende tijd kan maken ✅
- Doe Jij het eens anders ✅✅
- Maak even Tijd ✅
- Een kleine moeite waar Je nog veel genoegen zal aan beleven 😃
