Is het gezond om de korst van kaas op te eten? ||Is it healthy to eat the rind of cheese?

Is het gezond om de korst van kaas op te eten? ||Is it healthy to eat the rind of cheese?

Translate this Website into 110 Languages CLICK ➡️ HERE ✅

© Unsplash

Een lekkere kaasschotel: het kan eens echt smaken! Maar eet je nu die korst van dat stukje kaas mee op? Of toch liever niet?

De korst van deze kazen mag je WEL opeten:

Zachte kazen

Een algemene regel is dat je de korst van zachte kazen zoals Brie en Camembert kan opeten. De witte schimmelkorst, gevormd tijdens het rijpingsproces, is eetbaar en maakt deel uit van het smaakpalet van de kaas. Laat je voor het al dan niet opeten van de korst leiden door je neus- en smaakpapillen; wanneer de korst zwarte schimmel vertoont, te verhard is of een ammoniakgeur of -smaak afscheidt eet je deze best niet op.

Stinkkazen

De halfharde kazen of ‘stinkkazen’, te herkennen aan hun oranje of rode korstkleur, hebben een buitenlaag die behandeld is met zeezout of alcohol. Enkel wanneer de korst té zout smaakt, eet je ze best niet op.

Schimmelkazen

Bij blauwe schimmelkazen, evenals bij geitenkaasjes met een wit vachtje zoals de Crottin de Chavignol, mag je de korst altijd opeten. Zoals steeds: bij twijfel, even proeven!

Geaste kazen

Er zijn kazen met een korst van zwarte as, een soort van eetbare houtskool. Deze mag je gerust eten. De apotheker verkoopt zelfs ‘medicinale kool’ om bv. darmproblemen aan te pakken. 95% van de geaste kazen zijn gemaakt van geitenmelk.

De korst van volgende kazen eet je best NIET:

-kaas met een donkerbruine korst

Goudse-kaas

Er zijn kazen, zoals de Gouda en Edammer, die een plasticachtige korst hebben om te voorkomen dat de kaas tijdens het rijpingsproces uitdroogt. De buitenlaag ervan is behandeld met een schimmelwerend antibioticum. Deze korst eet je niet! Het kaaskorstje net onder die buitenlaag mag je dan wel gewoon opeten.

SOMS:

Kazen als Parmezaan en Stilton zijn een harde kaassoort waarvan de korst gevormd wordt op natuurlijke wijze. Deze korst is eetbaar maar helemaal niet lekker.

De korst van kazen als Chaumes, Wijnendale, Herve eet je best niet. Hier is de roodsmeerbacterie vaak op aanwezig en deze kan darmproblemen veroorzaken.

(Skwadra by Tagtik/Source: Radio 2/Illustration picture: Unsplash)

Gun Jezelf wat rust in deze zo Gejaagde en Stresserende Tijd

  • Waar alles steeds sneller en sneller moet gaan ✅
  • Men voor niets meer voldoende tijd kan maken ✅
  • Doe Jij het eens anders ✅✅
  • Maak even Tijd ✅
  • Een kleine moeite waar Je nog veel genoegen zal aan beleven 😃

Bekijk hier beneden de Berichten in dezelfde Categorie.

Maar bekijk ook de rest eronder

Bezoek ook eens mijn andere Blogs

Ik publiceer ook in andere categorieën

Nieuwe berichten in je inbox

Weet steeds als “allereerste” het “allerlaatste”

Vergeet niet

nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, U naar Uw mailbox gaat om op de bevestigingslink te klikken.

Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven

U kan ten allen tijde terug uitschrijven

Voeg je bij 6.090 andere abonnees

Liever via Sociale-Media?

over Theo-Herbots

Dat kan ook

De snelste en eenvoudigste manier

Om al mijn berichten over Gezondheid, Fotografie, persoonlijke verhalen en veel meer, te ontvangen is door me te volgen op Facebook.

Meteen kan Je ze daar snel en eenvoudig doorgeven aan Jouw Volgers.

Velen gaan U dankbaar zijn, want zij gaan die informatie ontvangen waar zij reeds lang naar op zoek zijn

Facebook ➡️

Kom gerust ook even langs op onze andere Sociale-Media

Bekijk hier beneden in welke landen deze blog reeds is bezocht en hoeveel bezoekers

Dit zijn de cijfers van Begin 2021, want pas toen heb ik dit Widget aangebracht


Free counters!
Free counters!

Meer informatie

over deze Blog en de Auteur, Fotograaf, Verhalenverteller

Wat ik doe ✅
Waarom ik het doe ✅
Hoe ik het doe ✅

Omdat Uw mening belangrijk is 😃✅

Aarzel niet om hier beneden ⬇️⬇️een reactie te geven ✅😃

Ik heb het geluk dat ik niet veel negatieve feedback van mijn werk krijg. Maar alle kleine opmerkingen die ik heb ontvangen, heb ik altijd als opbouwende kritiek opgevat.

Ik respecteer dat de meningen van anderen me kunnen helpen een betere fotograaf en Blogger te worden en mogelijk dingen te zien waar ik zelf nooit aan had gedacht. Als ik bijvoorbeeld nog nooit iemand had laten reageren op een niveauhorizon, was het misschien iets dat ik niet had gecorrigeerd in de post of tijdens shoots.

Ik neem negatieve opmerkingen met een korreltje zout, want wat ik doe is een kunst en niet alle kunstenaars worden altijd begrepen. Ik neem negatieve opmerkingen niet te hard op en laat mijn creativiteit en passie niet verstikken.

Creativiteit is Inteligentie die Gelukkig 😃 maakt 💓

Geef er nu hier beneden ⬇️⬇️ een lap op 💥


Blog at WordPress.com.

Translate into 110 Languages CLICK ➡️ HERE»✅and press the flag of Your country
%d bloggers liken dit: