Cider & uiensoep met kaas & appel toast ||Cider & onion soup with cheese & apple toast

Cider & uiensoep met kaas & appel toast ||Cider & onion soup with cheese & apple toast
Cider & uiensoep met kaas & appel toast geserveerd in twee kommen

Translate this Website into 110 Languages CLICK ➡️ HERE ✅

Recept opslaanAfdrukken

Cider & uiensoep met kaas & appel toast

Door 

  • Tom Kerridge
    Voorbereiding:25 minuten
    • Kok:35 minuten
  • Gemakkelijk
  • Voor 2 personen

Maak Tom Kerridge’s versie van Franse uiensoep. Gebruik elke kaas die je in de koelkast hebt voor de toast – een kruimelige geitenkaas werkt goed

Ingrediënten

  • 30g boter
  • 2 uien, geschild en in plakjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
  • 100ml heerlijke cider
  • 1 kleine aardappel, geschild en in plakjes gesneden
  • 2 takjes tijm, plus 1 theelepel tijmblaadjes om te serveren
  • 450ml kippenbouillon
  • 50ml dubbele crème of crème fraîche
  • ½ Granny Smith appel, gekernd, geschild en gesneden in fijne luciferstokjes

Voor de toasts

  • 2 plakjes zuurdesem of stokbrood
  • 20g geraspte cheddar of andere verkruimelde kaas
  • 10g gedroogde appel
  • 1 lente-ui, fijngesneden

Methode

  • STAP 1
  • Verhit de boter in een pan tot ze schuimt, voeg dan de uien toe en kook 10 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut. Giet over de cider, voeg dan de aardappel- en tijmtakjes toe en laat nog 2 minuten sudderen. Roer de bouillon en room erdoor, breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen tot de aardappel zacht is. Verwijder en gooi de tijm weg, breng de soep over in een blender en blitz tot een gladde massa.
  • STAP 2
  • Om de kaas- en appeltoast te maken, verwarm je de grill te hoog. Rooster het brood aan beide kanten en meng vervolgens de kaas, gedroogde appel en ui door elkaar. Verpak het mengsel op de toast en gril tot het gesmolten en goudbruin is. Giet de soep in kommen, strooi over de luciferstokjes en tijmblaadjes en serveer met de toast.

Uit het Engels vertaald https://www.bbcgoodfood.com/

Hoi!

THEO-HERBOTS-GEZONDE RECEPTEN

Verwezenlijk je dromen

Een culinaire reis

Of u nu een feestelijk etentje plant of simpelweg uw wekelijkse menu wilt transformeren, Theo-Herbots-Gezonde Recepten is u graag van dienst. Bekijk de site voor recepten, video’s en nog veel meer en schrijf U vandaag nog in op De Nieuwsbrief om steeds als “ALLEREERSTE” op de hoogte te zijn van Het “ALLERLAATSTE”

Bekijk onze site om te zien wat we te bieden hebben en neem gerust contact op met vragen.

Nieuwe berichten in je inbox

En weet steeds als “ALLEREERSTE” het “ALLERLAATSTE”

Vergeet niet

nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, U naar Uw mailbox gaat om op de bevestigingslink te klikken.

Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven

U kan ten allen tijde terug uitschrijven

Voeg je bij 6.091 andere abonnees

Mijn Fotografie

MEER OVER ONS

Hoe het allemaal begon

IN DE KEUKEN

Eten voor je ziel

Theo-Herbots-Gezonde Recepten is gespecialiseerd in het bereiden van gerechten met verse, hoogwaardige ingrediënten. Wanneer er geen fantastische recepten worden bereid, is de chef-kok in wijken met verschillende etnische achtergronden in Tienen en omgeving te vinden om nieuwe inspiraties te ontdekken om met u te delen. Dus of u nu iemand zoekt om u te helpen bij het plannen van een evenement of gewoon uw menu vernieuwt, neem vandaag nog contact op.

Kom gerust even langs op onze Sociale-Media

Hier beneden mijn andere belangrijke blogs 🌸

Blog at WordPress.com.

Translate into 110 Languages CLICK ➡️ HERE»✅and press the flag of Your country
%d bloggers liken dit: