Roept broodpudding bij jou herinneringen op aan vroeger? Het is een héérlijk dessert of tussendoortje dat de voorbije jaren wat aan populariteit heeft verloren. Het is nochtans dé ideale manier om restjes oud brood, peperkoek en chocolade een tweede leven te geven. Lekker in deze winterperiode na bijvoorbeeld een stevige wandeling! Kan ook perfect als ontbijt!
Dit heb je nodig
-8 sneetjes (wit of bruin) brood of 4 sneetjes brood + restjes peperkoek, chocolade, koekjes …
-50 à 100 g rozijnen
-3 eitjes
-4 el (bruine) suiker (maar mag ook minder voor wie dat wil)
-200 ml melk
-1 el honing
-1 tl kaneel
-voor wie wat andere smaken wil toevoegen: kokospoeder, vanillestokje, wat rum …
-boter om de rechthoekige cakevorm in te vetten
-bloemsuiker om de afgekoelde broodpudding te bestuiven
Aan de slag
Beboter een ovenschaal, bepoeder deze met wat bloem en schik er het brood (koekjes, peperkoek, stukjes chocolade …) dakpansgewijs in. Klop de eieren schuimig met de suiker, de melk en de andere ingrediënten en schenk dit erover. Laat dit een halfuurtje weken. Sommigen verkiezen om het brood met de vloeibare ingrediënten vooraf fijn te prakken.
Plaats 40 minuten (afhankelijk van de oven!) in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat afkoelen en bestuif met een beetje bloemsuiker. Ook heerlijk met chocoladesaus of een bolletje ijs!
Ontzettend veel mogelijkheden voor eigen variaties: met ander vers (banaan) of gedroogd ( veenbessen) fruit, of andere kruidencombinaties (typische speculaaskruiden zoals kaneel, nootmuskaat, kardemom, gember, peper…), amandelschilfers en vooral allerhande soorten brood.
Geniet van deze overheerlijke broodpudding!
Bron bericht:https://www.msn.com/nl-be
(Skwadra by Tagtik/Illustration picture: Unsplash)
Hoi!
THEO-HERBOTS-GEZONDE RECEPTEN
Verwezenlijk je dromen
Een culinaire reis
Of u nu een feestelijk etentje plant of simpelweg uw wekelijkse menu wilt transformeren, Theo-Herbots-Gezonde Recepten is u graag van dienst. Bekijk de site voor recepten, video’s en nog veel meer en schrijf U vandaag nog in op De Nieuwsbrief om steeds als “ALLEREERSTE” op de hoogte te zijn van Het “ALLERLAATSTE”
Bekijk onze site om te zien wat we te bieden hebben en neem gerust contact op met vragen.
Voor de eerste keer op de site? Begin hier
Meer recepten hier beneden
Nieuwe berichten in je inbox
En weet steeds als “ALLEREERSTE” het “ALLERLAATSTE”
Vergeet niet
nadat U Uw mailadres heeft opgegeven en gedrukt op abonneren, U naar Uw mailbox gaat om op de bevestigingslink te klikken.
Dit is een beveiliging tegen Spam zodat niemand anders dan Uzelf zich kan inschrijven
U kan ten allen tijde terug uitschrijven
MEER OVER ONS
Hoe het allemaal begon
IN DE KEUKEN
Eten voor je ziel
Theo-Herbots-Gezonde Recepten is gespecialiseerd in het bereiden van gerechten met verse, hoogwaardige ingrediënten. Wanneer er geen fantastische recepten worden bereid, is de chef-kok in wijken met verschillende etnische achtergronden in Tienen en omgeving te vinden om nieuwe inspiraties te ontdekken om met u te delen. Dus of u nu iemand zoekt om u te helpen bij het plannen van een evenement of gewoon uw menu vernieuwt, neem vandaag nog contact op.
