GANODERMA

Drie gezonde recepten bereid met champignons

 ORGANO 3 jaar geleden

Dankzij onze geliefde Ganoderma volgen duizenden mensen over de hele wereld een gezonder pad en leven ze de X4ever Lifestyle. Dankzij onze oogstmethoden zit ORGANO’s King of Herbs boordevol voedingsstoffen en antioxidanten om je immuunsysteem optimaal te laten presteren, zodat je je altijd geweldig kunt voelen.

We hebben je al wat ideeën gegeven over het bereiden van een aantal heerlijke desserts met behulp van onze Biologische Ganoderma Lucidum. Nu willen we drie heerlijke maaltijden met je delen die je met andere champignons kunt maken. De volgende recepten zijn gemaakt met champignons die enkele van zijn beste eigenschappen delen met onze Ganoderma. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine B, vitamine D en selenium, waardoor je dieet gezond blijft, zodat je de X Challenge kunt blijven verslaan.

Wilde Champignonsoep

• 1/4 kop ongezouten boter
• 1 kg cantharellen
• 1/4 theelepel zout
• 1 kop in blokjes gesneden ui
• 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/8 kop verse tijm
• 2 teentjes knoflook
• 1 liter kippenbouillon
• 1 kop water
• 1 kop zware slagroom

1. Smelt boter in een diepe pan en voeg de champignons en het zout toe. Kook gedurende 10 minuten of tot de champignons goudbruin zijn. Voeg ui toe en kook tot het zacht wordt.
2. Roer de bloem erdoor en meng goed. Voeg de verse tijm en de knoflook toe.
3. Giet kippenbouillon en water over je mengsel en laat een uur sudderen.
4. Meng je mix met een staafmixer en voeg de room langzaam toe tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met je favoriete kruiden.

Portobello ChampignonBurger

• 1/2 paprika
• 1 portobello paddenstoel
• 1/8 kop balsamico azijn
• 1 eetlepel olijfolie
• Oregano, knoflookpoeder, zout, peper naar smaak.
• 1 oz. provolone kaas
• Burgerbroodje

1. Snijd paprika in plakjes en scheid de dop van de rest van de paddenstoel.
2. Por de balsamicoazijn in een ondiepe schaal en voeg kruiden naar smaak toe. Week in de champignondop en peperschijfjes gedurende 10 minuten.
3. Grill champignon- en peperschijfjes met olijfolie en marineer het met het balsamicoazijnmengsel. Bedek de champignon met de kaas en laat het smelten. Verwijder de champignons en paprika’s als ze zacht zijn en doe het in het hamburgerbroodje.

Farro en Champignon Salade

• 2 kopjes champignons in blokjes
• 2 tablespoons olive oil
• 1/2 in blokjes gesneden uien
• 2 gehakte teentjes knoflook
• 1 kop farro
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1 el verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

1. Sauteer champignons in blokjes in olijfolie gedurende tien minuten op laag vuur. Voeg ui en knoflook toe en roer gedurende een minuut. Voeg zout en peper naar smaak toe.
2. Voeg de farro toe, meng alle ingrediënten goed en voeg 2 kopjes kippenbouillon toe. Breng mix aan de kook.
3. Zet het vuur lager en laat 10 -15 minuten sudderen of totdat de vloeistof is opgenomen en de farro zacht is. Als de mix uitdroogt voordat u de gewenste malsheid bereikt, voeg dan meer water toe.
4. Voeg verse peterselie toe, zet het vuur uit, meng goed en serveer.

Klinken deze recepten niet heerlijk? Blijf de X4ever Lifestyle leven met de gezonde voordelen van champignons. Probeer deze gezonde maaltijden naast de kracht van de beste Ganoderma doordrenkt met al onze producten.

Over ORGANO™

ORGANO™, opgericht in 2008 als Organo Gold, is toegewijd aan het brengen van de voordelen van de voedingsrijken van de aarde aan mensen over de hele wereld via zijn premium producten die dagelijks kunnen worden gebruikt om een energiekere en gezondere levensstijl te bereiken.

4 gezondheidsvoordelen van champignons

Door Nicola Shubrook – Geregistreerd voedingsdeskundige1 reactie

Wat is de beste manier om champignons te koken? Hoe bewaar je ze om ze langer mee te laten gaan en waarom zijn ze zo goed voor je? We kijken naar hun voedingsvoordelen.

Alle paddenstoelen zijn schimmels en ze produceren sporen, vergelijkbaar met stuifmeel of zaden, waardoor ze zich kunnen verspreiden of reizen door de wind. De rest van de paddenstoel rijpt dan, meestal levend in aarde of hout.

Er zijn veel verschillende soorten paddenstoelen, waarvan sommige eetbaar zijn, waaronder bekende soorten zoals knop, oester, porcini en cantharellen. Er zijn echter veel soorten die niet eetbaar zijn en in feite maagpijn of braken kunnen veroorzaken als ze worden gegeten, en in sommige gevallen fataal kunnen zijn, zoals de gewone doodsmutspaddestoel.

Champignons worden steeds vaker onderzocht en gebruikt voor hun belangrijke gezondheidsvoordelen, met verschillende variëteiten met verschillende medicinale eigenschappen.ADVERTENTIE

Ontdek ons volledige assortiment gezondheidsvoordelengidsen en lees onze gids over 10 soorten paddenstoelen die u moet proberen. Bekijk dan enkele van onze favoriete champignonrecepten,van risotto’s tot taarten en pastagerechten.

Hier zijn 4 gezondheidsvoordelen van champignons

1. Ze bevatten

Alle soorten eetbare paddenstoelen bevatten verschillende gradaties van eiwitten en vezels. Ze bevatten ook B-vitamines en een krachtige antioxidant genaamd selenium, die helpt het immuunsysteem te ondersteunen en schade aan cellen en weefsels te voorkomen.

2. Bron van vitamine D

Met name witte knoppaddestoelen zijn een van de weinige niet-dierlijke bronnen van vitamine D. Wanneer ze worden gekweekt, zowel binnen als buiten, worden ze blootgesteld aan UV-licht dat hun concentratie vitamine Dverhoogt.

3. Kan helpen beschermen tegen kanker

In het bijzonder is aangetoond dat bepaalde soorten paddenstoelen potentieel hebben om te beschermen tegen kanker door onze cellen te beschermen tegen DNA-schade, maar ook door tumorvorming te remmen. Er is ook enig bewijs dat ze nuttig kunnen zijn bij de behandeling en behandeling van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

4. Kan helpen de gezondheid van het hart te behouden

Het is aangetoond dat champignons een aantal therapeutische eigenschappen hebben die kunnen helpen om cholesterol te verlagen, vooral bij volwassenen met overgewicht, evenals fytonutriënten die kunnen helpen voorkomen dat cellen zich aan de wanden van bloedvaten hechten en plaque opbouwen. Dit helpt dan op zijn beurt het hart te beschermen door een gezonde bloeddruk en bloedsomloop te behouden.

Wat is de beste manier om champignons te koken?

Hoewel champignons rauw kunnen worden gegeten en een gunstig effect kunnen hebben op het spijsverteringsstelsel,is aangetoond dat bepaalde kookmethoden hun voedingswaarde verhogen, vooral als ze worden gegrild of gekookt in een magnetron.

Nieuw onderzoek van het International Journal of Food Sciences and Nutrition bekeek bepaalde soorten paddenstoelen (namelijk witte knop, shiitake, oester en koning oesterzwammen) samen met verschillende kookmethoden en ontdekte dat wanneer paddenstoelen worden blootgesteld aan korte kooktijden, ze meer van hun vitamines en voedingsstoffen behouden.

Microwaving of het grillen van champignons verhoogde hun antioxiderende activiteit aanzienlijk, zelfs wanneer gegrild in een kleine hoeveelheid olie, in vergelijking met koken of braden.

Wat is de beste manier

Champignons kunnen vrij snel beginnen te verslechteren en als ze voorverpakt worden gekocht, kunnen ze vaak het beste in hun originele verpakking in de koelkast worden bewaard. Als je losse champignons koopt, moeten ze worden bewaard in een papieren zak of in een container (zonder deksel) verpakt met plastic dat met een paar luchtgaten wordt geponst en in de koelkast wordt bewaard.

Er kan echter een manier zijn om de vitamine D in je champignons op natuurlijke wijze thuis te stimuleren. Plaats ze slechts 1-2 uur op een vensterbank om ze een extra kans te geven en plaats ze ‘bottoms up’ zodat de onderkant van de doppen wordt blootgesteld. Dit is het gebied dat het meest gevoelig is voor licht.

Waarschuwing voor foerageren op champignons

Foerageren is de afgelopen jaren populair geworden, maar met zoveel soorten paddenstoelen, en niet allemaal veilig voor menselijke consumptie, is het belangrijk dat je voorzichtig bent voordat je naar het dichtstbijzijnde bos rent.

Maak foto’s met u van de veel voorkomende eetbare variëteiten, omdat ze over het algemeen vrij gemakkelijk te identificeren zijn en zorg er vervolgens voor dat ze worden gekookt, omdat er maar een paar veilig zijn om rauw te eten. Bij twijfel, eet het niet!

Probeer nu onze favoriete champignonrecepten en ontdek meer van de gezondheidsvoordelen van uw favoriete ingrediënten.

Meer gerechten

Kijk ook