Speciaal recept: Pompoentaart met ORGANO™ Mokka en Amaretti

Zoet, veelzijdig en met duizend eigenschappen: het is pompoen! Protagonist van de herfst- en wintermaanden. In dit recept hebben we ervoor gekozen om het te gebruiken om een dessert te maken met een zachte consistentie: de pompoentaart met amaretti en Organo™ Gourmet Mocha.

Ingrediënten

  • 130 gr pompoen
  • 140 gr bloem
  • 60 gr amaretti
  • 1 zakje Mokka
  • 50 ml zaadolie
  • 100 gr suiker
  • 40 ml water
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 2 eieren
  • 1 zakje rugpoeder
  • 1 geraspte sinaasappelschil
  • 1 snufje zout
  • Poedersuiker voor garnering

Voorbereiding

Om de cake voor te bereiden, begin je met het verwijderen van zaden en pompoenhuid en snijd je deze vervolgens in stukken die niet te dun zijn. Rasp de pompoen grof en voeg het water, de olie en het sap toe.

Combineer de verkregen verbindingen. Zeef in een andere kleine kom de bloem en voeg de amaretti toe die je eerder grof hebt gehakt. Voeg bakpoeder en zout toe en meng de verbindingen tot slot door elkaar.

Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak in een ventilatoroven op 170° gedurende 45 minuten. Zodra de cake klaar is, bestrooi je hem met poedersuiker.

Zodra het gaar is, haal je het uit de oven en laat je het iets afkoelen voordat je het uitzet.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s